DOBRÁ ČAJOVNA

Otevřeno denně (vč. svátků)

14^oo - 22^oo hod. (ne - čt)

14^oo - 23^oo hod. (pá, so)

HRADEC KRÁLOVÉ

Masarykovo nám. 396

Čajový lístek

Ku laskavému povšimnutí úvodem

Vítáme Vás v Dobré čajovně, obchodu čajem velejemným. Marka tato registrovaná již tradičně znamená garanci nejvyšší kvality čajů zde podávaných, rovněž tak volně prodávaných i v rozličných originelních škatulkách adjustovaných.

Kvalita tato nejvyšší jest dána dvěma jednoduchými, tím zásadnějšími však regulemi: čerstvost čajů jest ručena Spolkem milců čaje, direktním to přívozem z čajových zahrad celého světa.

- podávání i prodej čajů jest v Dobré čajovně v rukách vysoce odborných tovaryšů, v čajových vědách orientovaných a rozličných postupů, grifů, kejklů a tajemství znalých.

Způsob podávání čajů jest inspirován tradicemi Orientu se vížícími. A protože variet těchto přemnoho jest, zde malý průvodce zásadami v dobré čajovně dodržovanými: pokud není uvedeno jinak, čajů plně fermentovaných, ovoněných a ochucených, jakož i zástupů standardních čajů polozelených a zelených podáváme v konvích fortelných, s obsahem minimálně 3,5 dl zvících.

- čajů vícenálevových, pokud není uvedeno jinak, podáváme v konvích rozličných, symbolem neb vyobrazených a obsahem minimálně 3,5 dl. Osamělým pijákům čaje tradiční podávání v šálu typu „Gai Wan” - neb soupravě „Kyoto” - o obsahu 1,5 dl doporučiti si dovolujeme.

Počet vyobrazení v případech těchto četnost nálevů doporučených značí!

Velectění zákazníci!

Po důkladném úradku tovaryšů hradeckých, jakož i po konzultacích s Dobrými čajovnami přespolními, bylo rozhodnuto, ku bohatšímu prožitku Vašemu, svěřit přípravu u takto označených čajů nebo , čajovému Mistrovi.

„Ku větší spokojenosti Vaší, tovaryšové hradečtí!”

Čaje saisonní!!!

Zejména díky zkušenostem nabytým v průběhu dobrodružných výprav do Říše středu, jsme se pro zlepšení Vaší orientace v přeširoké nabídce čajů rozhodli v našem nabídníku zavésti nový způsob jejich markování. Toto naše rozhodnutí vychází ze skutečnosti, že ne všechny čaje jsou si po celý rok rovny!

Čaje tzv. saisonní, mezi které patří např. čínský Long Jing „Tiger Spring”, tchajwanský Tung Ting, japonský Gjokuro či indický Darjeeling, jsou na světových trzích vyvažovány zlatem. Jejich astronomická hodnota, stavěná především na čerstvosti, se však velice rychle vytrácí a původně excelentní čaj se díky svému vyvanutí poměrně rychle zařazuje mezi běžné sorty.

Jak se tedy zachovati, by se kvalita saisonních čajů v šálu projevila? V mnohých případech můžeme zakročiti my, direktní dovozci, a také tak činíme. Znamená to, že z důvodu zkrácení přepravní doby dovážíme čaj avionem. Balíme je taktéž v množstvích menších než velkých, by se ušlechtilé aróma co nejdéle uchovalo, a dokonce do ambaláží nejrozličnějších elementy oxidodpuzující vkládati necháváme. I přes tuto naši péči však ku stárnutí čajů dochází. Dbajíce zachování dobrého jména společnosti a pečeti zaručující čerstvost, nabádáme zákaznictvo velectěné, by s popíjením čajů saisonních neotálelo a vyvanutí opojných látek šanci nedávalo.

V Praxi se tato zásada projeví tak, že u všech čajů námi nabízených bude jednoduchým symbolem vyznačena ručená čerstvost. A záleží pak pouze na Vás, zda naše doporučení vezmete v potaz a v pravou chvíli se z právě dorazivších čajových representantů radovati budete.

1. čaj saisonní - jeho čerstvost rapidně klesá a není moci, která by stárnutí zastavila.

2. čaj celoroční - jeho čerstvost jest ochraňována způsoby rozličnými ( vakuování paketů, jejich uchovávání u ledu či vkládání elementů oxidodpuzujících ) nebo jest tento sklízen a zpracováván v místech svého původu po celý rok, přičemž do šálů Vašich několikráte do roka importován jest.

Symbolika sezónnosti je následující:

jaro léto
podzim zima