DOBRÁ ČAJOVNA

Otevřeno denně (vč. svátků)

14^oo - 22^oo hod. (ne - čt)

14^oo - 23^oo hod. (pá, so)

HRADEC KRÁLOVÉ

Masarykovo nám. 396

Čajový lístek - Čaje turecké

[rize čaj]

Ačkoli se na severovýchodě Turecka, na úpatí Pontských hor pěstuje teprve krátce (první plantáž zde vznikla až za 2. světové války), získal si tento čaj svůj nezaměnitelný charakter a velikou popularitu. Znamenitý k popíjení při vodní dýmce. Červený, silně aromatický, jemně drcený čaj. Při dodržení tradičního postupu přípravy je ve sklence temně červenohnědý, chuti mírně nasládlé s podmaňujícími vlastnostmi. Podává se v turecké konvici se sklenkou. Tento čaj se pije slazený. Ku přípravě třeba cca 30 min.

Sladký turecký nápoj ze sahlepového kořene se zázvorem, skořicí sypaný. „ Ženám pro radost, mužům pro sílu.”

Sklenka 2 dcl.

[salep alieš ]

Sahlep s kousky kandovaného zázvoru a exotickou vůní muškátového oříšku v sobě skrývá sílu a odhodlání asassinských reků.

Sklenka 2dcl.

Sahlep, v němž sekané mandle, rozinky a mletý kardamom dávají vzpomenout na sufijské moudro „ Každá poušť v sobě ukrývá oázu. ”

Sklenka 2dcl.